A liga favorece a cremosidade, corpo, melhora a textura e evita a formação de cristais de gelo no sorvete.
Fornece melhor resultado na estabilidade, corpo e durabilidade do sorvete. Forma soluções viscosas e estáveis. Estabiliza a emulsão e regula a formação de cristais de gelo.
Peso: | 100g |
Quantidade | 1Uni |
Categoria(s): | Confeitaria |